毎日の食卓を豊かに彩るバターは、パンのお供からお菓子作り、料理のコク出しまで幅広く活躍する万能食材です。当カテゴリでは、定番の有塩・無塩バターから、風味豊かな発酵バター、希少なグラスフェッドバターまで、こだわりの逸品を幅広くご紹介しています。お好みの味わいや用途に合わせて、最適なバター選びをお楽しみください。
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北海道産の生乳を100%使用した、製菓・製パンのプロも愛用する本格バターです。450gのポンドサイズは、頻繁にバターを使う方にとって買い足しの手間が省ける頼もしい存在。食塩不使用なので、お菓子作りの塩分調整も思いのまま。豊かなコクと風味が加わるだけで、いつもの手作りパンや焼き菓子がワンランク上の仕上がりになります。
北海道産の生乳を100%使用した、プロも愛用する本格派バターです。食塩不使用のため、お菓子作りの繊細な甘みを引き立てるのはもちろん、料理のコク出しにも最適。450gのポンドバターは、たっぷり使えてコスパも抜群です。パン作りやケーキ作りなど、手作りの時間をより贅沢で満足度の高いものへと引き上げてくれます。
ニュージーランドの大自然で育った牛のミルクから作られた、牧草飼育（グラスフェッド）のバターです。5kgという大容量のため、料理やお菓子作り、毎日のバターコーヒーまで、ストック切れを気にせず贅沢に使い続けられます。食塩不使用で素材の味を活かせるため、こだわり派の方の日常の食卓をワンランク上へと引き上げます。
ニュージーランド産グラスフェッドバターから作られた、純度の高いギーです。加熱に強く、バターの芳醇な風味を料理にプラスできるため、炒め物やトースト、コーヒーに加えるだけで、普段の食卓がワンランク上の味わいに変わります。保存料や添加物を気にせず、上質なオイルを日常の食生活に取り入れたい方におすすめです。
北海道十勝産の厳選されたバターと、芳醇なはちみつが絶妙なバランスで溶け合う逸品です。忙しい朝、トーストに塗るだけで贅沢な味わいが完成。個包装の小瓶タイプなので、いつでもフレッシュな美味しさを楽しめます。パン食の多いご家庭に欠かせない、いつもの朝食を格上げするストックアイテムとして最適です。
世界中のシェフから選ばれる、ニュージーランド産グラスフェッドバター。牧草飼育された牛の乳から作られるこのバターは、驚くほど軽やかでコク深い味わいが特徴です。5kgという大容量は、日々の料理に妥協したくない方にとって、まさに宝庫。トーストを焼く、野菜を炒める、ソースを作る。日常の何気ないひと皿が、プロの本格的な味わいに生まれ変わります。
フランス・エシレ村で育まれた、芳醇な香りとクリーミーな口当たりの最高級発酵バター。10個セットの贅沢なストックがあれば、毎朝のトーストが極上のカフェメニューへ変わります。お料理の仕上げに加えるだけで、ご家庭の食卓がレストランのような深いコクと上品な風味に包まれる、贅沢なひとときをお約束します。
北海道産の良質な生乳を使用し、じっくりと時間をかけて作られた発酵バターです。特有の芳醇な香りと爽やかな酸味は、焼きたてのパンの風味を格段に引き立てます。パンに塗りやすいなめらかな質感のため、忙しい朝でもストレスなく上質なひとときを実現。10個セットの贅沢なボリュームで、日々の食卓を少し贅沢に彩ります。
北海道十勝産の良質な生乳を使用。パンに塗りやすいなめらかな口どけと、ミルク本来のコク深い風味が特徴です。忙しい朝でも、いつもの食パンにひと塗りするだけで、まるでカフェで味わうような特別なひとときに。12個セットのため、毎日の食卓はもちろん、ご家族やご友人とのシェアにも最適です。日々の食生活を豊かに彩る、こだわりの逸品をぜひお楽しみください。
北海道産の生乳を100%使用した、混じりっけのないコクと香りが魅力です。一般的なサイズよりも大容量で、朝食やお菓子作り、毎日の料理に気兼ねなくたっぷりと使えるのが嬉しいポイント。加熱したときの豊かな風味は料理の格を一段上げ、いつものパンやグリル料理を驚くほど贅沢な味わいへと変えてくれます。
伝統製法で仕上げたこのバターは、驚くほどまろやかで芳醇な風味が特徴です。450gのたっぷりサイズで、毎日気兼ねなくお使いいただけます。いつもの朝食のパンにのせるだけで、格別なコクと香りが広がり、忙しい日常に小さな贅沢をプラスします。お料理の隠し味や、週末のお菓子作りにも最適です。
北海道産の良質な生乳から生まれた、芳醇な香りと深いコクが特徴の発酵バターです。たっぷり使える450g×30個の業務用大容量サイズで、お菓子作りやパン作りはもちろん、日々の料理に惜しみなく使えます。在庫過剰による特別価格のため、品質はそのままでお得にストック可能。プロの味わいを食卓に取り入れ、毎日の料理のクオリティを格上げしませんか。
数々の料理番組でも取り上げられた、知る人ぞ知る国産発酵バターです。生乳の旨味を引き立てる発酵バター特有の芳醇な香りは、焼き菓子やパンの仕上がりを一段上の次元へ引き上げます。業務用ならではの大容量で、製菓・製パンにこだわる方の毎日を強力にサポート。妥協したくない食卓やこだわりのカフェメニューに、プロの味わいをお届けします。
北海道産の良質な生乳から作られた、風味豊かな発酵バターです。特有の芳醇な香りは、焼き菓子やパン作りはもちろん、いつものソテーやソースの仕上げに加えるだけで、料理全体のコクと奥行きを格段に引き上げます。たっぷり使える450gサイズのため、頻繁にバターを使うご家庭や、お菓子作りを趣味にされる方の常備品として大変重宝する逸品です。
豊かな風味とコクが特徴の「みどりバター」は、いつもの朝食を格上げする逸品です。新鮮な素材が生み出す深い味わいは、トーストに塗るだけでなく、料理の仕上げに加えるだけでコクと香りをプラスします。ふるさと納税で手に入る高品質なバターで、忙しい毎日にちょっとした贅沢と、心を満たす豊かな食卓のひとときを楽しみませんか。
北海道産の生乳を100%使用した、お菓子作りやパン作りに欠かせない高品質なバターです。450gの業務用サイズが30個セットになっており、ストックを気にする必要はありません。期限も2026年9月近辺まであるため、毎日のお料理や焼き菓子に気兼ねなくお使いいただけます。プロの味を惜しみなく使いたい方にとって、圧倒的な満足感をお届けする大容量セットです。
長年プロの料理人に選ばれ続けてきた、中沢乳業の業務用バターです。厳選された生乳から作られるその味わいは、市販のバターとは一線を画す濃厚さと滑らかな口どけが特徴。毎朝のパンに塗るだけで、驚くほど贅沢な香りが広がります。お菓子作りや普段のソテーに使うだけで、料理全体の風味が見違えるほど豊かになります。
バター選びの基本は、塩分の有無を確認することです。トーストや料理の味付けには、そのままの風味を楽しめる「有塩バター」が適しています。一方、お菓子作りやパン作りには、塩分量を自分で調整できる「無塩バター」が必須です。作るメニューに合わせて使い分けることで、料理の仕上がりが格段に良くなります。
バターには、クリームを乳酸菌で発酵させた「発酵バター」と、発酵させない「非発酵バター」があります。発酵バターは、独特の芳醇な香りと程よい酸味が特徴で、パンに塗るだけで贅沢な味わいを楽しめます。お菓子や料理の風味をより一層引き立てたい場合は、ぜひ発酵バターを選んでみてください。
バターの味わいは、牛の飼育環境や産地によって大きく変わります。牧草のみを食べて育った牛から作られる「グラスフェッドバター」は、さっぱりとした口当たりと栄養価の高さで人気です。また、北海道産をはじめとした国産バターの濃厚なコクや、海外産の上品な風味など、こだわりの原材料や産地からお気に入りの一つを見つけてみましょう。
料理の味付けとして使う場合、無塩バターに塩を少量加えることで代用は可能です。しかし、お菓子作りの場合は塩分の影響で仕上がりが大きく変わるため、レシピ通りに使い分けることを強くおすすめします。
バターは酸化しやすいため、空気に触れないようラップで密閉し、冷蔵庫のチルド室で保存するのが最適です。長期間使用しない場合は、小分けにして冷凍保存することも可能ですが、風味を損なわないよう早めに使い切るのが理想です。
発酵バターは香りが非常に良いため、焼き菓子やクロワッサンなどのパン作り、またはシンプルなバターソテーやムニエルといった素材の味を活かす料理に最適です。加熱することで香りがより引き立ち、料理を一段と本格的に仕上げてくれます。
