テンペ のAIおすすめ人気商品

どちらも大豆の発酵食品ですが、使用する菌が異なります。納豆は納豆菌で発酵させ、独特の粘りと強い香りがありますが、テンペはテンペ菌で発酵させるため、粘りがなく、クセの少ないナッツのような香ばしさとホクホクとした食感が特徴です。

テンペは熱に強く、焼く、揚げる、煮るなど幅広い調理法に適しています。特に、薄切りにしてカリッと焼いてタレを絡めたり、唐揚げ風に揚げたりすると、肉のような満足感が出て非常に美味しく食べられます。カレーやスープの具材としても相性が抜群です。

冷蔵保存の場合は、乾燥しないようラップで包んで保存し、数日以内に食べ切るのが理想です。すぐに食べない場合は、小分けにして冷凍保存するのがおすすめです。冷凍すれば1ヶ月程度は保存が可能で、使う際は凍ったまま調理できるため非常に便利です。