豚のど軟骨ジャーキー
のど軟骨を秘伝のタレに漬込み乾燥。コリコリ食感が人気!
精肉や肉加工品のカテゴリでは、牛・豚・鶏以外の希少な肉や、ジビエ、こだわりの加工品を取り扱っています。普段の食卓を彩る珍しい食材から、特別な日のメインディッシュにふさわしい逸品まで、食通も納得の幅広いラインナップが揃っています。新しいお肉の魅力をぜひ発見してください。
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のど軟骨を秘伝のタレに漬込み乾燥。コリコリ食感が人気!
赤身肉で低脂肪 高たんぱく質でヘルシー 柔らかな食感と濃厚な旨み カンガルーミート
いつものお肉を替えるだけで、食卓に新しい風を。カンガルー肉は高タンパクかつ低脂質で、しっとりと柔らかな赤身が特徴です。ホルモン剤や抗生物質を使用せず、自然環境で育った野生肉を厳選。煮込み料理やアウトドア料理の素材として、健康や食の質にこだわる方へ新しい選択肢を提案します。いつものシチューやカレーをワンランク上の味わいへ。
発色剤、リン酸塩、化学調味料不使用
お子様から大人まで、みんなが笑顔になる美味しさ!発色剤・リン酸塩・化学調味料を一切使わず、素材本来の旨味を丁寧に引き出しました。厳選された豚スペアリブを、じっくりスモーク。一口かじれば、豊かな薫りとジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。特別な日のおもてなしにも、普段の食卓をちょっと贅沢にしたい時にもぴったり。冷凍庫にストックしておけば、いつでも本格的な味わいが楽しめます。
★初心者おすすめ♪ひき肉料理用として★
「畑のお肉」で、いつもの料理がもっとヘルシーに!糖質制限やダイエット中でも、ハンバーグや麻婆豆腐が諦められないあなたへ。お肉と変わらぬ満足感なのに、低脂質・高タンパク・低カロリー。国内加工で安心、1kgの大容量でお料理の幅がぐんと広がります。ひき肉料理のレパートリーを増やしたい初心者さんも、食感と風味を最大限に引き出したこの「まめやのお肉」なら、きっと夢中になりますよ!
バーベキューの材料に!ワニ肉もおいしく召し上がれ★
いつものバーベキューに「インパクト」を!オーストラリア産クロコダイル手羽先肉で、驚きと興奮のBBQ体験を演出。雑誌掲載の実績もあり、話題性も抜群です。豪快にグリルすれば、見た目のインパクトも味も楽しめる、まさに「Coolest BBQ」!油で揚げれば、ワイルドな手羽先唐揚げに。食卓に新たな驚きと感動をプラスする、特別な一品です。
お手軽に試せるサイズ!
「ラクダ肉」という希少食材を、味付け済み&竹串付きで驚くほど手軽に楽しめる逸品です。豪州産ラクダ肉は、脂身が少なく高タンパク・低カロリー。解凍して焼くだけで、香ばしくジューシーなシシカバブ風の本格的な味わいがご自宅で再現できます。食卓に新しい風を吹き込みたい、ヘルシー志向の方、ちょっと変わったグルメに挑戦したいあなたにぴったり。手軽に異国情緒を味わい、健康的な食生活を豊かにしましょう!
こんにゃく×大豆のプラントベース。お肉不使用の植物由来100%、低カロリーでヘルシー。常温300日保存で備えにも便利 ソースで味変自在ハンバーグ感の食べごたえ。ヴィーガン対応
「お肉は気になるけど、満足感は欲しい…」そんなあなたに!こんにゃく×大豆のプラントベースハンバーグなら、動物性原料ゼロなのに、しっかりとした食べごたえが味わえます。味付けは控えめなので、お好みのソースで無限にアレンジ可能!温めるだけで簡単調理、常温保存300日とストックにも便利。健康志向の方や、手軽にヘルシーなおかずをプラスしたい方にぴったりです。
★から揚げ等のお料理に最適♪天ぷら・煮物にも★
「まめやのお肉」は、国内加工のヘルシーな大豆ミート。ブロックタイプだから、から揚げに最適!外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。天ぷらや煮物にもアレンジ自在。糖質制限中の方にも嬉しい、低脂質・高タンパクな未来志向のお肉。湯戻し約3倍になるので、コスパも◎。家族みんなの健康と食卓を彩ります。
フランスでは前菜などで食されているパテ・ド・カンパーニュ
数量限定!訳あり
「サイズ不揃い」だけの訳ありで、この品質とボリュームは驚き!米国産黒豚のハツ、タン、ハラミを厳選し、自家製秘伝のタレにじっくり漬け込みました。食感の良さと、口いっぱいに広がる旨みは、まさに「サイコー!おいし〜い!!」とスタッフも絶賛。週末の食卓を豪華に、または夜食にもぴったり。この価格でこの満足感は、まさに早い者勝ちです!
冷凍 肉団子 国産 北海道産 豚肉 簡単 子供 放牧 フリーレンジ ポーク 抗生物質不使用 遺伝子組換え飼料不使用 ホルモン剤不使用
「このお肉、どこから来たの?」「何を食べて育ったの?」そんな疑問に、ホライズンファームズがお答えします。抗生物質・ホルモン剤・遺伝子組換え飼料不使用で、広大な牧草地で自然のまま大切に育てられた北海道産放牧豚を使用。お子様にも安心して召し上がっていただけます。忙しい毎日でも、高品質な食卓を簡単に実現。本来のお肉の旨味を、ぜひご家庭でご堪能ください。
ピリッとした辛さがくせになるヴィーガンチキンウイング!
お肉のような食感とジューシーさを、植物由来の原料で実現!冷凍庫から出して揚げるだけの手軽さで、本格的な辛口チキンウイングが楽しめます。動物性原料不使用なので、ヘルシー志向の方や、普段お肉を控えている方にも罪悪感なくお楽しみいただけます。BBQやキャンプのお供にもぴったり!あとから追いかけてくるピリッとした辛さが、次の一口を誘います。
お弁当のすきま埋め、お鍋の具材、おでんの主役…食卓にあと一品欲しい!そんな時、冷凍庫にコレがあれば大助かり!国産鶏肉をたっぷり使ったジューシーな肉だんごが、なんと500gも入ってこの価格!調理も簡単なので、忙しい毎日を美味しく、そして賢くサポートします。このチャンス、絶対に見逃せません!
PIZZAREVO(ピザレボ)の冷凍ピザ。福岡県産小麦100%使用。
「今日はもう疲れた…」そんな日の救世主!解凍して揚げるだけで、九州産鶏肉を贅沢に使った、保存料無添加の本格ナゲットが食卓に。お子様のおやつや、お酒のおつまみにもぴったり。ピザレボこだわりの福岡県産小麦100%の衣が、サクッとした食感を生み出します。パーティーやディナーが、驚くほど手軽に、そして豊かに。冷凍庫にストックしておけば、毎日の食卓がもっと楽しくなります。
★から揚げ等のお料理に最適♪天ぷら・煮物にも★
「お肉が食べたいけど、カロリーや脂質が気になる…」そんな悩みを解決するのが、この大豆ミート ブロックタイプ。植物性たんぱくを独自製法で加工し、まるで本当のお肉のような食感と風味を実現しました。糖質制限中の方にも嬉しい低脂質・低カロリー・高タンパク。唐揚げにすればジューシーに、天ぷらや煮物でも美味しくいただけます。1kgの大容量で、毎日の食卓から特別な日まで、様々な料理に大活躍間違いなし!
ブラジルの代表的な家庭料理『フェイジョアーダ』の具材セット!ソーセージ、ベーコン、豚肉が手軽に楽しめます♪
「フェイジョアーダを作りたいけど、お肉を揃えるのが大変…」そんなお悩みを一気に解決!ソーセージ、ベーコン、豚肉がバランス良くセットになっているので、これ一つで本格的なブラジルの家庭料理が完成します。特別な日にも、普段の食卓に彩りを加えたい時にもぴったり。本場の味をご家庭で、手軽に再現しませんか?
赤身肉で低脂肪 高たんぱく質でヘルシー 柔らかな食感と濃厚な旨み カンガルーミート
「健康的で美味しいお肉を家族に食べさせたい」そんなあなたへ。カンガルー肉は、低脂肪・高タンパク質なのに驚くほど柔らかく、濃厚な旨みが特徴です。ホルモン剤や抗生物質を使わず、自然のまま大切に育てられたお肉は、食材本来の風味を存分に楽しめます。アスリートや健康意識の高い方だけでなく、BBQやキャンプで普段とは違う特別な体験をしたい方にもぴったり。安心・安全な高品質ジビエで、食卓に新しい彩りを加えてみませんか?
適度な歯応えにポン酢トウガラシでピリ辛仕上げ
「今日はもう一品、何を作ろう…」そんな悩みを解決!丁寧に下処理されたハチノスは、噛むほどに旨味が広がる絶妙な歯ごたえ。食欲をそそるピリ辛ポン酢ダレが、キンと冷えたビールをぐいっと加速させます。さらにネギや一味をプラスすれば、あなただけのオリジナルおつまみに。いつもの食卓が、ちょっと贅沢な居酒屋タイムに変わります。
2021 年パテ・クルート世界選手権決勝大会優勝 福田耕平監修 Metzgerei Sasaki(メッツゲライササキ) 合鴨 フォアグラ パテ ワイン クリスマス 豚肉 鶏白レバー オードブル
2021年パテ・クルート世界選手権優勝!福田シェフ監修の合鴨とフォアグラの贅沢パテ。濃厚な旨味の合鴨に、とろけるフォアグラの風味が絶妙なハーモニーを奏でます。ピスタチオやレーズンの食感も楽しい。特別な日のおもてなしや、ワインのお供に。ハレの日の食卓を華やかに彩る、まさに『食べる芸術』です。
こだわり続けた伝統の味!7つのホルモンが至福の時を演出します!秘伝の味噌だれが相性抜群!
忙しい毎日でも、食卓に本格的なご馳走を!7種類の厳選されたホルモンが織りなす奥深い旨味と、食欲をそそる秘伝の味噌だれが絶妙に絡み合い、一口食べれば至福のひとときが訪れます。お酒との相性も抜群で、いつもの晩酌が特別な時間へと変わること間違いなし。ご家族やご友人との集まりにも、手軽に本格的な味わいを提供できる逸品です。
まずはどのような料理に使用するかを明確にしましょう。煮込み料理に適したブロック肉や、さっと焼いて味わうスライス肉など、食材の特性によって最適な調理法が異なります。また、パーティー用には見栄えの良いロースト用や加工品、日常使いには下処理済みの便利なアイテムなど、ライフスタイルに合わせた選択が満足度を高めるポイントです。
肉類は産地や飼育環境によって味わいに大きな違いが出ます。特にジビエや希少な肉類を選ぶ際は、衛生管理が徹底されているか、信頼できる生産者やブランドであるかを確認することが大切です。鮮度を保つための包装形態や、発送方法が適切であるかどうかもチェックし、安心しておいしく食べられるものを選びましょう。
普段あまり食べないお肉に挑戦するなら、それぞれの特徴を理解することが重要です。例えば、ジビエ特有の野性味あふれる風味や、特定の地方で愛される郷土料理としての加工品など、その食材ならではのストーリーがあります。口コミや商品説明を参考に、自分の好みに合いそうな食感や風味を持つ商品を選んでみてください。
多くのジビエは、シンプルに塩胡椒で焼くステーキや、赤ワインを使った煮込み料理がおすすめです。独特の風味を活かすには、ハーブやスパイスを合わせると臭みが抑えられ、より深みのある味わいを楽しめます。まずはおすすめのレシピを参考に調理してみましょう。
お肉の旨みを逃がさないためには、冷蔵庫で時間をかけてゆっくり解凍する「冷蔵解凍」が最適です。急いでいる場合でも、電子レンジの使用は避け、密閉袋に入れて氷水に浸ける「氷水解凍」を行うと、品質を保ったまま短時間で解凍できます。
このジャンルには、鹿や猪などのジビエ肉、馬肉、羊肉(ラム・マトン)、鴨肉、さらにはそれらを使用したハムやソーセージなどの加工品が含まれます。牛・豚・鶏以外の選択肢として、お祝い事や特別な日の献立にぴったりの逸品が多数あります。