黒龍 吟醸 いっちょらい
黒龍酒造株式会社(福井県)
福井が誇る、一張羅の贅沢。
「いっちょらい」とは、福井弁で「一張羅」のこと。その名の通り、大切な日の晩酌にふさわしい、洗練された吟醸酒です。心地よい吟醸香と雑味のない透明感のある味わいは、和食の美味しさを最大限に引き立てます。日々の疲れを癒やす特別な一杯として、あるいは日頃の感謝を伝える贈り物として、多くの方に愛され続ける定番の銘酒です。
吟醸酒は、精米歩合60%以下まで磨き上げた米を低温でじっくり発酵させる「吟醸造り」によって生まれる日本酒です。華やかな香りと軽快で上品な味わいが特徴で、特別な日の乾杯や贈り物にも最適です。初心者から愛好家まで楽しめる、奥深い吟醸酒の世界をぜひ体験してください。
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黒龍酒造株式会社(福井県)
「いっちょらい」とは、福井弁で「一張羅」のこと。その名の通り、大切な日の晩酌にふさわしい、洗練された吟醸酒です。心地よい吟醸香と雑味のない透明感のある味わいは、和食の美味しさを最大限に引き立てます。日々の疲れを癒やす特別な一杯として、あるいは日頃の感謝を伝える贈り物として、多くの方に愛され続ける定番の銘酒です。
[杜氏が大胆な発想で挑んだのがこの「直汲み」]蓬莱 直汲み 吟醸原酒 -
令和5年11月13日新発売! 菊姫だけれど菊姫ではないお酒?
石川が誇る名門「菊姫」が、これまでとは一線を画す、全く新しい純米吟醸を世に送り出しました。低温長期発酵が生み出す、繊細でフルーティーな香りと、淡麗でありながら米の旨味も感じさせる奥深い味わい。これは、濃醇な菊姫のイメージを覆す、まさに衝撃の一本。高級山田錦を100%使用し、妥協なく造り上げられたこの新境地を、ぜひご賞味ください。特別な夜を彩る、驚きに満ちた一杯です。
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ヴィンテージ(誕生年)熟成日本酒
特別な一杯で、大切な瞬間を彩りませんか?「加陽菊酒」は、親しみやすい価格で大吟醸の世界を表現した吟醸酒。厳選された山田錦を55%まで磨き上げ、適度な熟成を経ることで、まろやかさと深み、そして落ち着きのある風格ある味わいへと昇華しました。1996年、1998年、1999年といった、ご自身の誕生年や記念の年に醸造された一本は、まるで時を閉じ込めたタイムカプセルのよう。グラスに注げば、あの頃の情景が蘇り、深い感動をもたらすことでしょう。ご自身へのご褒美に、あるいは大切な方への心に残るギフトとして、ぜひこの特別な一本をお選びください。
山田錦を55%まで磨き上げた、大吟醸ならではの華やかな香りと、+5の日本酒度からくるキレのある味わいが特徴です。15%の度数ながら、1.3の酸度が口当たりに上品なアクセントを加え、ロックや冷酒でいただくと、その繊細な風味が一層引き立ちます。一日の終わりに、自分へのご褒美として、または大切な人との特別なひとときに、この一本で至福のひとときをお楽しみください。産直長野県からの特別な贈り物です。
ショップ オブ ザ イヤー 2024/2025 W受賞
明治創業以来、品質一筋の出羽桜酒造。伝統を受け継ぐ職人技と最新技術の融合が生み出す、瑞々しくも芳醇な吟醸酒です。山形の米と水で丹精込めて醸された一本は、目指したのは地元の皆様に愛される「地の酒」。すっきりとした飲み口と華やかな香りは、食卓を豊かに彩り、穏やかな晩酌のひとときを演出します。大切な人との時間に、自分へのご褒美に、ぜひこの感動をご体験ください。
突き抜けた個性で絶大な人気を誇る超辛口吟醸酒
「赤ばくれん」の愛称で親しまれる、ばくれんシリーズの原点。日本酒度+18~+20という究極の超辛口ながら、刺激的だけでなく、しなやかでマイルド、それでいてシャープなキレ味を併せ持つ、まさに「品の良さ」を感じる一本です。価格以上の満足感をお約束。日々の疲れを癒す一杯に、または特別な食卓を彩る名脇役として、この圧倒的なパフォーマンスをぜひご堪能ください。
【世界一の称号チャンピオン・サケ獲得】ふくよかで爽やかな香り、なめらかなのどごし。旨みある辛口の味わいは、様々な料理との相性も良く、食中酒に最適です。
瞬き上手な、きらめきラテン系。陸奥八仙 日本酒 吟醸 ピンク 八戸酒造 青森
「しぼりたて」ならではのフレッシュさと、「にごり酒」ならではの芳醇さが織りなす、まさに春の息吹を感じさせる逸品です。荒く搾ったことで、米の旨味とコクが口いっぱいに広がり、一度飲んだら忘れられない特別な味わい。普段のお食事はもちろん、特別な日の乾杯酒としても最適。季節限定の贅沢を、ぜひご堪能ください。
【福島の地酒】【郡山市の笹の川酒造】【ミニボトル】
約300年の歴史を持つ笹の川酒造が贈る、心地よい吟醸香とすっきりなめらかな味わいが特徴の吟醸酒。食中酒として、冷酒からぬる燗まで温度帯で変化する表情を楽しめます。蒸し鶏や白身魚の刺身、冷奴といった繊細な味わいの料理との相性も抜群。180mlのミニボトルなので、一人でゆっくりと、または初めて福島のお酒を試したい方にもぴったりです。日々の食卓に、またはちょっとした手土産にも最適。
飲み口軽く、キレ良し!!
岩手県で情熱を込めて醸された吟醸酒「AKABU」。“あなたのために”を意味する「F」は、まさに特別な一杯。軽やかな口当たりと、杯を重ねるごとに際立つキレの良さが、日々の食卓を豊かに彩ります。妥協なき酒造りで進化し続けるAKABU。震災からの復活というストーリーにも想いを馳せながら、この一本をぜひお楽しみください。特別な時間や、大切な方とのひとときに最適です。
令和5年11月13日新発売! 菊姫だけれど菊姫ではないお酒?
石川県の銘酒蔵・菊姫が、これまでの濃醇な味わいとは一線を画す、淡麗かつ華やかな純米吟醸を誕生させました。兵庫県三木市吉川町産山田錦を100%使用し、低温でじっくり醸すことで、果実のような香りと上品な旨味を実現。菊姫の新たな挑戦が生み出した、驚きの日本酒体験をお楽しみください。和食はもちろん、繊細な洋食とのペアリングもおすすめです。
どこでも気軽に飲めて便利なカップ酒
仕事終わりの一杯、旅先の景色と共に、あるいはリラックスタイムに。200mlのカップ酒は、いつでもどこでも気軽に本格吟醸を楽しめるのが魅力です。富山県「立山酒造」が丹精込めて醸した吟醸酒は、芳醇な香りとすっきりとした味わいが特徴。20歳を過ぎた大人の方なら、日々の頑張りを労う自分へのご褒美にぴったり。手軽さと美味しさを兼ね備えた、まさに「粋」な選択です。
ひがしこうち満喫祭山田錦の旨みが上手にでたお酒透明感があり、後味スッキリ精米歩合 50% 純米吟醸酒
高知県産の山田錦を50%まで磨き上げた、透明感あふれる純米吟醸酒。「ひがしこうち満喫祭」でも評価された、米本来の旨味を存分に引き出しつつ、後味は驚くほどスッキリ。食中酒としても最適で、和食はもちろん、様々な料理とのペアリングが楽しめます。創業明治三十六年、土佐の風土が育んだ芳醇な味わいを、ぜひご堪能ください。
「くどき上手」で名高い亀の井酒造が贈る、限定の超辛口吟醸。その名の通り、キレのあるシャープな口当たりと、喉の奥で広がる鮮烈な辛みが特徴です。食中酒として、特に油分や旨味の強い料理との相性は抜群。普段日本酒を飲み慣れている方も、さらに奥深い世界を体験できる一杯です。特別な夜を彩る、まさに「通」のための逸品。冷やして、または少しだけ温めて、その変化もお楽しみください。
福井が誇る黒龍酒造が醸す、エレガントな吟醸酒「いっちょらい」。グラスに注いだ瞬間から広がる上品でフルーティーな香りは、まさに至福のひととき。米の旨みを引き出しつつ、後味はスッキリとした辛口で、どんなお料理とも相性抜群です。日々の疲れを癒す晩酌に、大切な人との食事に、この一本で特別な時間を演出してみてはいかがでしょうか。
吟醸酒は、その華やかな香りが最大の特徴です。フルーティーでリンゴやメロンのような香りが強いタイプは、食前酒やリラックスタイムにぴったりです。一方で、淡麗でスッキリとした味わいのものは、和食などの繊細な料理と合わせても邪魔をせず、食事を引き立てます。ご自身の好みや、楽しみたいシーンに合わせて香りや風味の強さを選ぶのがおすすめです。
吟醸酒には、米と米麹だけで造られる「純米吟醸酒」と、醸造アルコールを添加する「吟醸酒」の二種類があります。純米吟醸は米本来の豊かな旨味やコクを感じやすく、冷やしても常温でも楽しめる懐の深さがあります。吟醸酒はアルコール添加により香りがより際立ち、キレのある爽快な喉越しを楽しめるのが特徴です。どちらが好みか飲み比べてみるのも楽しみの一つです。
吟醸酒は、合わせる料理によっても選び方が変わります。白身魚のお刺身や冷奴など淡白な料理には、香りが穏やかでキレの良いタイプがよく合います。逆に、少し油分のある料理や味付けのしっかりした料理には、純米吟醸の持つ米の旨味がアクセントになります。また、ギフト用であれば、美しいボトルデザインや、その土地の風土が感じられる蔵元の銘柄を選ぶと喜ばれます。
主な違いは精米歩合です。吟醸酒は精米歩合60%以下、大吟醸酒は50%以下という厳しい基準があります。一般的に大吟醸の方がより手間をかけて磨かれた米を使用しているため、より華やかで雑味の少ない洗練された味わいを楽しめます。
吟醸酒の繊細な香りを活かすためには、10度から15度程度の「花冷え」と呼ばれる少し冷えた状態が最もおすすめです。冷やしすぎると香りが閉じてしまうことがあるため、冷蔵庫から出して少し置いてから飲むと、より芳醇な香りを感じられます。
開栓後は空気に触れることで酸化が進み、徐々に香りが変化していきます。おいしく飲める目安は冷蔵保存で1週間から2週間程度です。風味の変化を楽しむこともできますが、できるだけ早めに飲み切ることで、吟醸酒ならではの華やかな香りを楽しめます。