フレッシュパックプレミアム本枯鰹節
にんべん / フレッシュパックプレミアム本枯鰹節
いつもの一皿が、料亭の味わいへ。
数ヶ月の歳月をかけて熟成された本枯鰹節は、魚特有の臭みがなく、雑味のない澄んだ旨味が魅力です。丁寧に削り上げたその風味は、忙しい日々の食卓に添えるだけで、料理の格を一段引き上げてくれます。ほうれん草のお浸しやサラダにひとふりするだけで、素材本来の美味しさを引き立て、心まで満たされる本格的な風味をご家庭で簡単にお楽しみいただけます。
日本料理の旨味の要である鰹節は、香り高い本枯節から手軽に使える削り節まで、用途に合わせて選べる豊富なラインナップが魅力です。お吸い物や煮物の出汁取りにはもちろん、冷奴や和え物のトッピングにも欠かせない、食卓を豊かにする伝統食材の世界をぜひお楽しみください。
23件 | 1 / 2ページ
にんべん / フレッシュパックプレミアム本枯鰹節
数ヶ月の歳月をかけて熟成された本枯鰹節は、魚特有の臭みがなく、雑味のない澄んだ旨味が魅力です。丁寧に削り上げたその風味は、忙しい日々の食卓に添えるだけで、料理の格を一段引き上げてくれます。ほうれん草のお浸しやサラダにひとふりするだけで、素材本来の美味しさを引き立て、心まで満たされる本格的な風味をご家庭で簡単にお楽しみいただけます。
大容量 使い切り 1g / ヤマキ / ヤマキ 業務用カツオパック
料理の風味を損なう原因となる、かつお節の「湿気」。この1g使い切りパックなら、使う直前まで鮮度と香りを閉じ込めておけます。冷ややっこや納豆、お好み焼きにパッと振りかけるだけで、いつもの食卓がプロの香りに。湿気てしまう心配も無駄になることもなく、最後まで美味しい状態をキープできる、毎日の調理に寄り添う賢い選択肢です。
「だしが効く」ジップ付き袋の新デザインパッケージにリニューアルしました!!
鹿児島県枕崎産の厳選鰹節「荒節」を丁寧に削りました。この花かつおから引くお出汁は、燻した香りとしっかりとした旨味が特徴。いつものお味噌汁や煮物が、料亭のような奥深い味わいに仕上がります。500g×2袋の大容量でお届け。毎日の食卓に、確かな「だし」の力をプラスしませんか?
かつおぶし 鰹節 高知 竹内商店 鰹 結納 農林水産大臣賞
高知・竹内商店が長年の経験と技術で丹精込めて作り上げた、農林水産大臣賞受賞のかつお節です。3〜4日かけてじっくり燻した新節は、適度な水分を含み、かつお本来の豊かな風味と芳醇な香りを最大限に引き出します。必須アミノ酸やイノシン酸を豊富に含み、お料理の旨味を格段にアップさせる調味料としても最適。さらに、「勝男武士」として縁起物、結納品、贈答品としても重宝される逸品です。いつもの食卓を、贅沢で味わい深いひとときに変えませんか?
2023年5月7月月間優良ショップ受賞 鰹節生産量1位の鹿児島にある製造80年老舗 黄金の鰹節屋 熟練職人が約6カ月費やして仕上げた高級本枯れ節 だしにもおすすめ 保存料不使用
鹿児島県山川産の高級本枯節を、熟練職人が約6ヶ月かけ丁寧に仕上げました。使いやすい薄削りだから、さっと煮るだけで本格的な出汁が完成。冷奴やおひたしにそのまま乗せれば、いつもの料理が格段に美味しくなります。素材本来の旨味を引き出し、減塩や無添加にこだわる方にもおすすめ。チャック付き袋で保存も簡単。毎日の食卓を、贅沢な香りと深い旨味で彩りませんか?
鰹節 本枯節 本節 雄節 雌節 縁起物セット かつお節の本場枕崎産直送の本節をご家庭で!本鰹節 背節 腹節 Lサイズ 2本 備蓄用 保存食 防災食
最高級の枕崎産本枯節、雄節と雌節のセットです。カビ付けによって生まれる豊かな香りと深い旨味は、お料理の格を格段に上げます。削りたての風味は格別。古くから縁起物とされるこのセットは、大切な方への贈り物にも最適。ご家庭の食卓に、贅沢なだしの香りと味わいをお届けします。保存食・防災食としても安心です。
池田物産の食べる削り節70g×6袋。一部地域送料無料!母の日や父の日、誕生日の健康ギフトに。無添加・高タンパクな、大人のおやつ&おつまみ。
まるで生ハムのような、しっとり柔らかな食感がたまらない「食べる削り節」。厳選かつおを特製タレに漬け込み、じっくり仕上げました。化学調味料無添加で、ほんのり和風醤油味。ビールや日本酒はもちろん、チーズを添えてワインのお供にも◎。ごはんのお供やサラダのアクセント、チャーハンにもアレンジ自在!ヘルシーで高タンパクだから、罪悪感なく楽しめる大人のための新感覚おやつ&おつまみです。
2023年5月7月月間優良ショップ受賞 鰹節生産量1位の鹿児島で製造80年老舗 黄金の鰹節屋 鹿児島近海で捕れた高級鰹を熟練職人が約6カ月費やして仕上げた本枯れ節 優しく深みのある旨味
80年続く老舗が、約半年かけて丹精込めて作り上げた本枯れ節。鹿児島近海で獲れた最高級の鰹を、熟練職人が手間暇かけて仕上げました。上品で深みのある旨味は、いつものお料理を格段に美味しくし、食卓を豊かに彩ります。減塩・無添加なので、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。毎日の食卓に、特別な日の贈り物に、ぜひこの極上の味わいをご堪能ください。
マルトモ独自の「直火焙焼加工」で、鰹のうまみとコクがアップ!舌の上でとろける食感もお楽しみください。
マルトモ独自の「直火焙焼加工」で、鰹本来の旨みとコクが驚くほどアップ!遊離アミノ酸20%、イノシン酸30%も増量し、舌の上でとろけるような豊かな風味が楽しめます。いつものお料理が格段に美味しくなる、だしはもちろん、薬味としても活躍する逸品です。毎日の食卓に、感動のうま味をプラスしませんか?
鰹節 本枯節 本節 本場 枕崎産 かつおぶし だし かつ 背節 レアサイズ
かつお節の本場、枕崎から希少なXXLサイズの背節・雄節が少量入荷!表面のカビが風味の源となり、豊かな香りと最高の旨味を生み出します。軽くふいて削るだけで、ご家庭のお料理が格段に格上げ。だしはもちろん、削りたてをそのまま味わうのも至福のひととき。いつもの食卓に、ワンランク上の贅沢をどうぞ。
大容量 お味噌汁 プロ仕様 / 業務用花かつお 業務用
厳選された国内産鰹節を100%使用し、遠赤外線加工で香りを最大限に引き出しました。この業務用サイズなら、毎日のお味噌汁が格段に本格的な味わいに。だしはもちろん、お好み焼きやたこ焼きのトッピングにも最適。500gの大容量で、ご家庭でプロの味を存分にお楽しみいただけます。
厚削りの細かい粉だから濃厚なだしが簡単にとれます♪
工場直送だからこその超特価!普段使いはもちろん、離乳食から本格的なだし料理まで幅広く活躍。厚削りの破砕片は、細かいから短時間で濃厚なだしが簡単に取れるのが魅力。そばつゆや鍋物など、しっかりとした味付けのお料理に最適です。だしパックを使えば、後片付けもラクラク。毎日の食卓に、本格的な鰹の風味をプラスしませんか?
今、クチコミで話題の保存料、化学調味料無添加の生ハムのような鰹節。ヘルシー低カロリー おいしいおやつ おつまみ サラダのトッピングにも かつお節 かつおぶし
まるで生ハムのような、しっとり柔らかな食感の新感覚鰹節!鹿児島県枕崎産の鰹を特製タレでじっくり仕上げました。化学調味料・保存料・着色料無添加で、お子様から大人まで安心してお召し上がりいただけます。ビールや日本酒のお供はもちろん、サラダやチャーハンにプラスするだけで、いつもの料理が格段に美味しく、ヘルシーに進化します。ごはんが進む、新定番おつまみ・おかずです。
農林水産大臣賞受賞 手火山造りの鰹節
江戸時代から伝わる「手火山造り」は、鰹節本来の豊かな香りと旨味を引き出す、手間暇かけた伝統製法です。現在では数社しか行えない貴重な製法で、職人の丹念な手仕事により一つ一つ丁寧に作られています。お好み焼きや冷奴にかけるだけで、いつもの料理が格段に美味しくなる、まさに「味の決め手」となる一品。化学調味料・着色料無添加なので、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。ぜひ、この本物の風味をご家庭でお楽しみください。
【送料無料】コンパクトな鰹節削り器(日本鰹節協会推奨品)と鰹本枯節(仕上節)のセットギフト用/ご贈答用/贈り物に最適です【smtb-t】【楽ギフ_包装】
職人が厳選した本枯節と、桐製の削り器「けずりっ子」のセット。使いやすさとコンパクトさを両立した削り器は、引き出し式ではないため収納場所にも困りません。素材の良さを活かした手削りならではの風味は格別。お料理の格がぐっと上がり、食卓が豊かになること間違いなし。贈答用にも最適です。
長工 京風だしの素うすいろ
「いつもの料理、なんだか物足りない…」そう感じていませんか?この京風だしの素は、チョーコーの特選うすくち醤油をベースに、利尻産昆布と焼津産かつお、本みりんを贅沢に使用。素材本来の色を活かし、上品で深みのある味わいをプラスします。保存料・甘味料・着色料無添加で、お子様からご年配の方まで安心してお使いいただけます。お吸い物、煮物、うどんつゆなど、和食はもちろん、あらゆる料理が料亭のような本格的な美味しさに。忙しい毎日でも、手軽に「美味しい」を叶えます。
ヤマキ 徳一番 かつおパック
毎日の食卓に、手軽に本格的な旨味をプラスしませんか?このかつおパックは、トッピングに使いやすいように細かく削られているので、お味噌汁はもちろん、サラダや和え物にもサッと振りかけるだけでOK。焙煎香が強めのかつお節(荒節)を使用しているので、豊かな香りが食欲をそそります。2gずつの個包装だから、使う分だけ開封でき、鮮度もキープ。5セットの大容量でお届けするので、ストックしておけば、忙しい時でも手軽に料理のグレードアップが叶います。日々の食事がもっと豊かになる、そんな一枚です。
昆布・干し貝柱・わかめ・ひじきなどお安く買えます!
鹿児島県産かつお節100%の風味豊かなかつお粉!お料理にサッと加えるだけで、いつものお味噌汁や煮物、和え物がお店のような深いコクと旨味に大変身。上品な香りが食欲をそそり、食卓が豊かになります。素材本来の美味しさを引き出す無添加パウダーは、様々なお料理に活用でき、毎日の献立に彩りを添えてくれます。
鹿児島県で水揚げされた鰹の「チアイ」粉末だし
毎日の元気、足りていますか?鹿児島県産鰹の「チアイ」をまるごと粉末にした「鉄分たっぷり かつお粉」なら、いつものお味噌汁や煮物に入れるだけで、手軽に鉄分をはじめとする豊富な栄養素を補給できます。クセもなく使いやすいので、忙しい毎日でも栄養バランスを賢く整えたいあなたを応援します。美味しく、健やかな毎日を送りませんか?
本枯節(仕上節)は芸術的な鰹節!雄節と雌節のセット440g〜470g
口いっぱいに広がる芳醇な香りと、深いうま味。鹿児島県枕崎で丁寧に作られた本枯節は、まさに削る芸術品です。雄節と雌節のセットで、お料理に合わせて使い分けられます。いつものお味噌汁や、お吸い物が格段に美味しく。大切な方への贈り物にも最適です。いつもの食卓に、贅沢な香りと味わいをプラスしませんか?
鰹節には、削りたての風味を楽しめる「本節(塊)」や、パックに入った「削り節」があります。出汁を本格的に取りたい場合は、厚削りや本節が適しており、芳醇で深いコクが引き出せます。一方、お料理のトッピングや手軽に出汁を取りたい場合は、薄削りや小分けパックを選ぶと、手間をかけずに料理の仕上げや味のアクセントとして活用できるため便利です。
鰹節の製法には大きく分けて「荒節」と「本枯節」の2種類があります。荒節は燻製による力強くスモーキーな香りが特徴で、お味噌汁などの日常的な料理に最適です。対して、カビ付けを繰り返して熟成させた本枯節は、雑味が少なく上品で澄んだ出汁が取れるため、お吸い物や煮物など、素材の味を活かしたい繊細な料理に適しています。
鰹節は産地によっても個性が異なります。例えば、鹿児島県枕崎や静岡県焼津などの産地は有名で、それぞれ独自の製法で磨き上げられた風味があります。また、パッケージに記載された原材料を確認し、添加物が含まれていないものを選ぶと、鰹本来の純粋な旨味と香りを楽しむことができます。ご自身の好みや料理の目的に合わせて、最適な一品を見つけてみてください。
鰹節は酸化と湿気を嫌います。開封後は空気に触れないようジップ付きの袋に入れ、直射日光を避けた冷暗所か、湿気の少ない冷蔵庫で保存するのが理想的です。長期保存が必要な場合は、冷凍庫に入れることで風味をより長く維持できます。
どちらも出汁に向いていますが、仕上がりの好みが異なります。力強い風味やコクを求めるなら荒節が、雑味のない上品で透明感のある出汁を求めるなら本枯節がおすすめです。料理の種類やご自身の好みに合わせて使い分けるのが良いでしょう。
未開封であればパッケージに記載された期限まで美味しく召し上がれますが、開封後は空気に触れて香りが飛びやすくなります。開封後はなるべく早めに使い切るのがおいしさの秘訣です。湿気ると風味を損なうため、密閉を心がけてください。