寺田本家 発芽玄米酒粕 にぎり酒
プロも愛用する、生きた発酵の力。
ただの酒粕ではありません。酵母や乳酸菌が息づく「にぎり酒」は、酸味とコクが凝縮された天然の調味料です。いつもの味噌汁や煮物に少量加えるだけで、深みと旨味が格段にアップ。自由な発想でパン作りやスイーツの隠し味に使えば、おうち料理の質がプロの仕上がりに変わります。本格派のこだわりを持つ方にこそ試していただきたい、特別な一品です。
酒粕は、日本酒を醸造する過程で生まれる栄養豊富な発酵食品です。甘酒や粕汁といった定番料理だけでなく、漬物や肉・魚の漬け込み、お菓子作りなど、調味料として幅広く活用できます。料理に深みとコクをプラスしてくれる、健康志向の方にも人気の万能食材です。
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ただの酒粕ではありません。酵母や乳酸菌が息づく「にぎり酒」は、酸味とコクが凝縮された天然の調味料です。いつもの味噌汁や煮物に少量加えるだけで、深みと旨味が格段にアップ。自由な発想でパン作りやスイーツの隠し味に使えば、おうち料理の質がプロの仕上がりに変わります。本格派のこだわりを持つ方にこそ試していただきたい、特別な一品です。
大人のスィーツ
大吟醸ならではのフルーティーな香りと、お米本来の自然な甘みが楽しめる贅沢な一品。砂糖を使わずに優しい甘さを引き出せるため、毎日の甘酒作りや、粕汁、お肉やお魚の漬け込みなど、幅広いアレンジで食卓に彩りを添えます。冷凍保存で熟成を調整できるため、自分の好みに合わせた味わいをじっくりと堪能できるのも魅力です。
★今冬に搾った酒粕!食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチドが含まれる日本の伝統食!
新潟の銘酒「鮎正宗」から生まれた、風味豊かな板粕が登場!食物繊維やビタミンB群、亜鉛、ペプチドが豊富で、毎日の食卓を豊かに彩ります。粕汁や甘酒はもちろん、お味噌や漬物作りにも最適。季節限定の「さらりとした甘さ」をぜひご家庭でご堪能ください。健やかな毎日を応援する、まるたや自慢の一品です。
甘酒 贅沢な大吟醸酒粕です
香りが豊かで上品な味わいの日本盛 大吟醸酒粕。搾りたての新鮮なままお届けします。お鍋や粕汁、甘酒はもちろん、お肉やお魚の漬け込み、お味噌汁の隠し味にも!天然の風味豊かな調味料として、いつものお料理が格段にグレードアップ。家族みんなで楽しめる大容量サイズです。食卓のレパートリーを広げ、毎日の食事を豊かに彩ります。
香り豊かな美味しい純米吟醸酒粕 お料理に、美容に、健康促進に女性にうれしい成分たっぷり! 毎日を元気に
岐阜県・三輪酒造から蔵元直送でお届けする、無添加の純米吟醸酒粕。お料理やお飲物で、美容と健康をサポートする成分を手軽に摂りませんか?甘酒や粕汁に最適で、お湯に溶けやすいやわらかなバラ粕は、濃厚でまろやかな味わいが特徴です。冷凍便でお届けするので、いつでも新鮮な風味をお楽しみいただけます。毎日の食卓に、発酵食品の恵みを取り入れて、健やかな毎日を送りましょう。
今回は「黒粕」となります。見た目は茶色ぎみで粒があり、その分旨みが深いのが特徴です。非加熱、搾りたての純米吟醸酒粕。ほんのりとした甘味、上品な香りをお楽しみください2025.12.17
非加熱・搾りたての新酒純米吟醸酒粕「黒粕」は、見た目は茶色でも旨みが凝縮!ほんのり甘く上品な香りは、粕汁や甘酒はもちろん、お料理の隠し味にも最適です。4個セットでお届けするので、ご家庭での「腸活」や「健康」をサポートする発酵食品としてたっぷりお楽しみいただけます。冷凍保存で長期保存も可能。お得に蔵元の味をご家庭で!
【北海道・沖縄・東北へのお届けは別途送料がかかります。】
京都の銘酒「英勲」から生まれた、まさに「本物」の酒粕です。袋を開けた瞬間に広がる芳醇な吟醸香は、スーパーでは決して味わえない贅沢な体験。ボロボロではなく、しっとりと粘り気のある、まさに「絶品」。お料理やお菓子作りに使えば、いつものメニューが格段にランクアップ!発酵食品としても、栄養価も高く、毎日の食卓に彩りと健康をお届けします。この感動を、ぜひご家庭で。
★今冬に搾った酒粕!食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチドが含まれる日本の伝統食!
新潟の銘酒「妙高山 越乃雪月花」から生まれる、贅沢な酒粕。今冬に搾られたばかりの新鮮な粕には、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチドが豊富に含まれ、毎日の美容と健康維持をサポートします。お味噌汁や粕汁はもちろん、パンやお菓子作りにも活用でき、いつもの食卓を豊かに彩ります。名杜氏が丹精込めて造り上げた逸品を、ぜひご堪能ください。
★上越の酒蔵の酒粕をセットで!食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチドが含まれる日本の伝統食!
「君の井」は純米大吟醸の酒粕!フルーティーな吟醸香と、健康・美容にも嬉しい成分がたっぷり。雪中梅、千代の光、潟舟と、上越が誇る4つの酒蔵の個性豊かな酒粕を2kgたっぷり堪能。粕汁、甘酒、料理の隠し味に。日本の伝統食を、あなたの食卓で、美味しく、ヘルシーに楽しんでみませんか?
TAKEYAのしっとりバラ粕、「庭のうぐいす」純米吟醸酒粕、「玉乃光」純米酒粕の3種類の詰め合わせ商品となります。それぞれ500gを2袋ずつ、使い勝手の良い小袋に分けてお届け
「TAKEYAのしっとりバラ粕」、「庭のうぐいす」純米吟醸酒粕、「玉乃光」純米酒粕。それぞれの個性を500g×2袋の使いやすい小分けパックでお届けします。お料理やお菓子作りに深みと風味をプラス。美容と健康を気遣う方にもおすすめ。歴史ある酒蔵のこだわりの味をご家庭で手軽にお楽しみください。3kgの大容量で、毎日の食卓を豊かに彩ります。
「TAKEYAのしっとりバラ粕」/「庭のうぐいす」純米吟醸酒粕/「玉乃光」純米酒粕/「鍋島」純米吟醸酒粕/ 「桃の滴」純米酒粕」の5種類を500gずつ詰め合わせた商品となります。
「TAKEYA」「庭のうぐいす」「玉乃光」など、名だたる銘柄の酒粕を5種類、贅沢に詰め合わせました。甘酒はもちろん、粕汁、パンやお菓子作りにも。それぞれの蔵の個性を味わいながら、食の可能性を広げませんか?使いやすい500gの小袋で、初めての方も気軽に試せます。5ヶ月の賞味期限で、ゆっくり楽しめますよ。
純米大吟醸酒粕を低温乾燥粉末にして出来ました。酒粕100%の粉末です。
香りを大切に、低温で丁寧に乾燥させた純米大吟醸の酒粕100%パウダー。酵素の力もそのままに、醸造アルコール無添加だから安心。いつものお菓子作りや、手作り化粧水にも。日本酒の豊かな香りで、ワンランク上の「おうち時間」を演出します。300gでお得にたっぷり使えるのも魅力。
【送料無料】【保存しやすい1kgずつの個別包装】 純米の酒粕をお求めやすい価格で!醸造用アルコール無添加酒粕 酒かす 甘酒 粕汁 奈良漬
豊かな香りとほどよい柔らかさが自慢の純米酒粕10kg!1kgずつ個別包装だから、甘酒や粕汁、お鍋、お魚の漬け込みなど、色々な料理に使いやすいんです。醸造用アルコール無添加で、純米酒ならではの風味をご家庭で手軽に楽しめます。たっぷり大容量でお料理の幅がぐっと広がりますよ!
九州・佐賀の銘酒『鍋島』の旨味成分がたっぷり詰まった吟醸香がほのかに香る酒粕です。
名門「鍋島」の純米吟醸から生まれた、旨味と吟醸香あふれる酒粕。甘酒や粕汁、お漬物など、いつもの料理に本格的な風味をプラスしませんか? 適度な柔らかさで扱いやすく、様々なお料理に活用できます。この価格で、ご家庭の食卓が格段に豊かになる、まさに「おうちごはん」のご褒美です。
【使いやすい1kgずつの個別包装・送料込み】 酒粕 酒かす 甘酒 粕汁 発酵食品 純米大吟醸 純米吟醸 奈良漬 粕漬け 酒粕パック 美容 健康
日本酒の副産物だからこそ生まれる、豊かな旨味と栄養がたっぷり詰まった純米大吟醸の酒粕です。板状にならない「バラ粕」だからこそ、溶けやすく、甘酒、粕汁、鍋物、奈良漬けはもちろん、自家製フェイスパックまで、様々な用途で活用いただけます。1kgずつ個包装になっているので、少量ずつ使えて便利。冷蔵・冷凍保存で、長期保存も可能。この機会に、発酵食品の魅力を存分に味わってみませんか?
【送料無料】【保存しやすい1kgずつの個別包装】 九州・佐賀の銘酒『鍋島』の旨味成分がたっぷり詰まった吟醸香がほのかに香る酒粕です。
九州・佐賀の銘酒『鍋島』から生まれた、極上酒粕が登場!吟醸香がふわりと漂い、豊かな旨味がたっぷり。適度なやわらかさで、甘酒、粕汁、粕漬けはもちろん、パンやお菓子作りにも最適。1kgずつ個包装だから、使い切りやすく保存もラクラク。5ヶ月の賞味期限で、ゆっくりと至福の味わいをお楽しみいただけます。この機会に、プロの味をご家庭で再現しませんか?
山口の酒・純米大吟醸「獺祭」の酒粕パウダーです。夏はカキ氷にかけて!
「獺祭」の酒粕を独自の製法で粉末化。蛋白質やアミノ酸、ビタミンなど栄養満点!お菓子作りやパン生地への練り込み、ヨーグルトや牛乳に溶かすなど、アレンジ無限大。いつもの食卓を、ワンランク上の味わいと健康習慣へと格上げしませんか?夏にはかき氷にかけても◎。新たな食の楽しみ方を提案します。
延宝元(1673)年創業、京都・伏見の純米吟醸蔵、玉乃光の酒粕です。
延宝元年から続く歴史ある酒蔵「玉乃光」の純米大吟醸酒粕。良質な米と伏見の良質な水だけを使い、手間暇かけて造られた日本酒の恵みが凝縮されています。板状からくず状まで、ご希望に合わせて対応可能。お料理やお菓子作りに幅広く活用でき、いつものメニューが格段にランクアップ!「米・米麹」だけのピュアな風味で、あなたの食卓を豊かに彩ります。この機会に、本物の酒粕の美味しさをぜひご堪能ください。
【お一人様ひとつまで】昔ながらの槽で搾った袋搾り酒粕!機械搾りにはない、しっとりした風味たっぷりの酒粕!酒粕 酒かす / 美容 健康 健康食品 / ギフト
昔ながらの槽で丁寧に搾られた、しっとりやわらかな純米酒粕。機械搾りにはない、豊かな風味がそのまま詰まっています。お料理やお菓子作り、美容にも!この機会にぜひ、上質な酒粕の魅力を存分にお楽しみください。
★今冬に搾った酒粕!食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチドが含まれる日本の伝統食!
明治創業の老舗『鮎正宗』から、今冬に搾られたばかりの新鮮な酒粕をお届けします。食物繊維やビタミンB群、亜鉛、ペプチドが豊富に含まれており、毎日の食生活に日本の伝統的な恵みを取り入れたい方にぴったり。さらりとした甘みと豊かな風味が、粕汁や甘酒はもちろん、お料理の隠し味としても活躍します。健康と美容を気遣うあなたへ、栄養満点な酒粕で豊かな食卓を。
酒粕には、板状の「板粕」、柔らかい「練り粕」、ペースト状の「ペースト粕」などがあります。板粕はそのまま焼いて食べたり、粕汁に向いています。練り粕はアルコール分が比較的残りやすく、漬物や和え物に最適です。用途に合わせて、使いやすい形状を選ぶのが料理を美味しく仕上げるコツです。
酒粕は日本酒の副産物であるため、元となる日本酒の銘柄によって味わいが大きく異なります。フルーティーで香りが華やかな吟醸酒の酒粕や、濃厚でコクのある純米酒の酒粕など、好みは様々です。お気に入りの日本酒ブランドの酒粕を試してみると、自分の口に合うものが見つかりやすく、料理の幅も広がります。
酒粕の色は、白っぽいものから茶褐色に近いものまで様々です。これは熟成期間による違いで、熟成が進むほど色は濃くなり、風味や旨味も深まります。あっさりとした味わいを楽しみたい場合は白っぽいものを、コクのある深い味わいを求める場合は、熟成された少し色が濃いものを選ぶのがおすすめです。
はい、しっかり加熱することでアルコール分を飛ばすことができます。甘酒や粕汁を作る際は、沸騰させてから数分間火を通すことで、アルコールが苦手な方やお子様でも安心して召し上がれます。
酒粕は空気に触れると酸化しやすく、色が変色して風味が落ちてしまいます。ラップでしっかりと密閉し、冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。冷凍すれば半年程度は風味を維持できるため、長期保存には冷凍がおすすめです。
板粕が硬い場合は、少量の水や酒に浸して柔らかくしてから使うとスムーズです。また、フードプロセッサーやミキサーにかけるとペースト状になり、料理に溶け込みやすくなるため、スープやドレッシングの材料として非常に使いやすくなります。