シボーナ グラッパ シェリー ウッド フィニッシュ 44% 500ml
【イタリアブランデー】
グラッパは、ワインの醸造後に残るブドウの搾りかすを蒸留して作られる、イタリア伝統のブランデーです。ブドウ本来の豊かな香りと力強い味わいが特徴で、食後酒として世界中で愛されています。産地やブドウの品種によって個性が大きく異なるため、自分好みの一本を探す楽しみが広がります。
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【イタリアブランデー】
お酒 ブランデー グラッパ
ポートワインを熟成させた樽で、ネッビオーロ種のグラッパを12ヶ月間熟成させた一本です。イタリア・ピエモンテ州で100年以上の歴史を持つ蒸留所が手がけました。キンモクセイを思わせる華やかなアロマと、ポート由来のやさしい甘み、ネッビオーロ種のまろやかなボディが重なります。一日の終わりに、芳醇な香りと共に穏やかな余韻を楽しみたい夜に最適です。
甲州種を蒸留した国産グラッパ(ブランデー)です。
忙しい一日の締めくくりに、優雅なひとときを。山梨県産甲州ぶどうの果皮を丁寧に蒸留したこの一杯は、華やかで個性的な香りが特徴です。食後のデザート代わりに、あるいは読書や音楽を嗜む贅沢な時間のパートナーとして最適です。ストレートで香りを堪能するのはもちろん、ロックや水割りでも楽しめる、日常を少し特別に変える本格的な食後酒です。
【イタリアブランデー】
【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】
母の日 誕生日 ギフト 業務用にも最適!
ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞
スーパータスカンとして世界を魅了する「サシカイア」が、同じ畑で育まれたカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランから造り上げた逸品。5年熟成による芳醇な香りと、ウッディなニュアンスに、バニラ、ココア、リコリスの複雑な風味が重なります。一口ごとに広がる奥深い世界は、まさに至福のひととき。特別な夜の締めくくりに、または大切な方への贈り物に最適です。
1990年、ピエモンテの地で生まれた伝統のグラッパ。厳選された葡萄の搾り滓(ヴィナッチェ)を、歴史ある銅製蒸留器で丁寧に蒸留。熱と蒸気が織りなす神秘のプロセスを経て、「生命の水」アクアヴィーテが誕生します。木箱に収められたこの特別な一本は、豊かな香りと複雑な味わいをゆっくりと堪能したい、特別なひとときを演出します。時と共に深まる芳醇な香りは、まさに熟成の芸術です。
ALEXANDER GRAPPA PROSECCO
【イタリアブランデー】
大阪・柏原の堅下本ぶどう100%使用。リムーザン産フレンチオーク樽でじっくり熟成させた、芳醇で上品な香りのジャパニーズ・グラッパです。バニラやレーズン、ハーブの繊細な香りが広がり、口に含むと広がる甘く長い余韻は、和食の繊細な味わいを引き立てます。薬品・添加物不使用、最小限のろ過で素材本来の風味を最大限に活かしました。日本の蒸留酒として初の金賞受賞(ヴィナリ国際コンクール2024)という栄誉も、その品質の高さを物語っています。
超限定生産 日本 中伊豆 国産 グラッパ 41度
グラッパの個性は、原料となるブドウ品種で大きく変わります。単一の品種から作られる「モノヴィティーニョ」は、そのブドウ特有の香りがダイレクトに感じられるため、品種ごとの個性を楽しみたい方におすすめです。一方、複数の品種をブレンドしたものは、複雑で調和の取れた味わいが魅力です。まずは自分の好きなワインの品種から選んでみるのも良いでしょう。
熟成の有無も重要なポイントです。無色透明な「ジョーヴァネ(若々しい)」は、ブドウのフレッシュな香りが際立ち、キリッとした飲み口が楽しめます。対照的に、樽で熟成させた「アッフィナータ」や「インヴェッキアータ」は、琥珀色に色づき、バニラやスパイスのような芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴です。食後酒としてゆったり楽しむなら熟成タイプが適しています。
グラッパはイタリア全土で作られていますが、特に北部のピエモンテ州やヴェネト州が有名です。各地域の伝統的な製法や、蒸留所独自のこだわりによって味わいが異なります。歴史ある名門メーカーの逸品から、近年注目を集めるクラフト蒸留所の個性的なボトルまで幅広く存在します。ラベルデザインや蒸留所のストーリーにも注目して選ぶと、より愛着が湧くはずです。
食後酒としてストレートで飲むのが一般的ですが、冷やすと香りが引き立ちます。また、イタリアではエスプレッソに少量のグラッパを垂らして飲む「カフェ・コレット」という楽しみ方も人気です。自分の好みの飲み方を見つけてみてください。
一般的なブランデーはブドウの「果汁」から作られますが、グラッパは発酵後のブドウの「搾りかす(果皮や種)」から作られる点が最大の違いです。そのため、ブドウの力強い野性味や独特の風味が強く感じられます。
初心者の方には、香りが華やかなモスカート種などのブドウを使ったものや、樽熟成によって角が取れ、まろやかな甘みを感じられるタイプが飲みやすくおすすめです。まずは小瓶から試してみるのも良いでしょう。